Mon parcours professionnel s’est construit sur le terrain, au contact des équipes, des clients et des réalités concrètes du quotidien.
J’ai commencé en tant qu’équipier polyvalent chez Burger King, où j’ai appris la rigueur, la réactivité et le travail en équipe. Très vite, j’ai gagné la confiance de mes responsables et je suis devenu un appui essentiel en cuisine, à la caisse, et dans la formation des nouveaux. Cette première immersion m’a donné le goût du management opérationnel, celui où l’on montre l’exemple avant de donner des ordres.
Par la suite, j’ai été manager chez Str’eat Burger, puis chez D’StreetTacos et Waffle Factory. À chaque poste, j’ai développé de nouvelles compétences : encadrement d’équipes, organisation des tâches, gestion des stocks, mise en place de process d’hygiène, amélioration des performances économiques, et surtout, accompagnement des collaborateurs au quotidien. J’ai compris que le rôle d’un manager, ce n’est pas de “contrôler”, mais de guider, former, rassurer, et créer un cadre dans lequel chacun peut donner le meilleur de lui-même.
Ma plus longue et plus marquante expérience reste celle de directeur chez Domino’s Pizza. J’y ai géré jusqu’à 25 personnes, supervisé les plannings, les recrutements, les objectifs de rentabilité, tout en gardant une présence active sur le terrain. J’ai appris à piloter une équipe comme un projet : en équilibrant stratégie, communication, motivation et exigence. La pression était constante, mais elle m’a appris à gérer mon stress, prendre des décisions rapidement, et toujours garder le cap sur l’essentiel : l’humain et la qualité.
Enfin, mon passage comme assistant sous-chef en Corée du Sud m’a permis de sortir de ma zone de confort, de m’adapter à un autre cadre culturel, et de développer une discipline de travail encore plus forte. Travailler dans un pays étranger m’a appris l’humilité, la patience, et l’importance des détails dans l’exécution.
Aujourd’hui, toutes ces expériences forment un socle solide.
J’ai appris à encadrer, à fédérer, à gérer des objectifs, des chiffres et des imprévus. Mais surtout, j’ai appris à travailler avec des gens, pour des gens, et c’est cette énergie que je veux mettre au service de ma reconversion dans le digital.
La Banque Postale
Leroy Merlin
Burger King
Str'eat Burger
Waffle Factory
Dominos Pizza
Bonnutivo - Corée du Sud
Distech Controls
Chargé de clientèle
Chargé de clientèle - Quincaillerie
Employé polyvalent - Leader
Manager Junior
Manager Senior
Directeur
Assistant Chef
Opérateur de production
2014-2017
2018
2018-2020
2020-2021
2022
2022-2024
2024-2025
2025- Aujourd'hui